Forschungsschwerpunkt der Abteilungen ist die nachhaltige Verarbeitung bzw. Gestaltung von Biomaterialien bzw. Rohstoffen tierischen, pflanzlichen, mikrobiologischen Ursprungs. Unser gemeinsames Ziel ist die Erschließung biogener Rohstoffe für die Gewinnung alternativer Produkte, um die aus fossilen Rohstoffen erzeugten Materialien und Chemikalien auf dem Markt abzulösen und in einen geschlossenen Kreislauf zu überführen.
Gemeinsame Labore
Verpackungstechnologie, Algen- und Nanotechnologie, MAK-PAK-Labore
Abteilungen
Biopolymere
Ansprechpartner: Prof. Dr.-Ing. habil. Patrick Frohberg
Verfahrenstechnik
Ansprechpartnerin: Prof. Dr.-Ing. Saskia John QMB, LSS BB
Algenbiotechnologie
Ansprechpartnerin: Prof. Dr. Imke Lang
Fleisch- und Fischtechnologie
Ansprechpartnerinnen: Prof. Dr.-Ing. Frederike Reimold und Dr. Ramona Bosse
