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Antriebstechnik auf Basis von Wasserstoff stellt eine Möglichkeit für nachhaltige Mobilität und Logistikverkehre dar. Jedoch sind aktuell noch viele der mit dem Einsatz von Wasserstoff verbundenen Anforderungen unklar. Die Digitalisierung bietet die Chance, die mit der Nutzungverbundenen Prozesse effizient zu halten. Dies gilt insbesondere für

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Das Ziel des Vorhabens "OvoFerm" ist die Optimierung der Herstellung eines fermentierten Eiklar-Produktes inklusive der Erfassung und Validierung der notwendigen verfahrenstechnischen Prozesse zur Marktgängigkeit des Produktes. Eiklar kann durch einen hohen Protein- sowie niedrigen Fett- und Kohlenhydratanteil positiv zur Ernährung beit

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Die Hochschule Bremerhaven ist Forschungspartner im Modellprojekt „Grüner Wasserstoff für Bremerhaven“. Gefördert wird das Projekt mit 20 Millionen Euro vom Land Bremen und der Europäischen Union (EFRE). Forschungspartner Fraunhofer-Institut für Windenergiesysteme IWES, Hochschule Bremerhaven und Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) Bremerha

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Um einen konkurrenzfähigen Preis für Insekten, hier: Mehlkäferlarven, zu erzielen, ist ein hoher Grad an Automatisierung notwendig. Mit Hilfe von Nahinfrarotspektroskopie (NIR) soll ein fuzzy-basiertes Expertensystem zur online Bestimmung des Protein-, Fett- und Wassergehaltes in Mehlkäferlarven entwickelt werden, welches in das bereits an der

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Reformulierungsstrategien für Bio-Lebensmittel: Verbrauchererwartungen an den Gesundheitswert von Bio-Lebensmitteln, Entwicklung hochwertiger biokompartibler und sensorisch attraktiver Optimierungskonzepte und verbrauchergerechte Kennzeichnungsoptionen

Der Anstieg ernährungsbedingter Erkrankungen hat die Diskussion um eine stärkere politische

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Das Ziel des Forschungsvorhabens ist die Optimierung der Feinkostlebensmittelproduktion durch eine Verbesserung der Produktionssteuerung unter Verwendung innovativer Digitalisierungsansätze. Diese sollen mittels einer Verringerung der Produktionsabfälle und Reduktion der Energieverbräuche in Einklang mit einer Erhöhung der Lebensmittelproduktqu

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Der hier vorgestellte innovative Abwasserreinigungsprozess ermöglicht die Nutzung organischer Stoffe und von Ammonium, die bisher ungenutzt als CO2 bzw. als Stickstoff in die Atmosphäre emittiert wurden. Er führt daher zu erheblichen Einsparungen an Ressourcen, verringert die CO2-Emissionen in großem Umfang und führt somit zu einer bedeutenden

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Durch Süßwassermangel und Versalzungsprozesse auf Ackerflächen wächst die Sorge um die Ernährungssicherheit. Landwirte sind bereits auf der Suche nach salztoleranten Lösungen und Synergien, um bessere Ergebnisse erzielen zu können. Aquaponik bietet sich als machbare Lösung an. Salicornia Europaea ist eine salztolerante Pflanze, die auf salz

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Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit sind Herausforderungen für Unternehmen in den unterschiedlichsten Branchen. Einsparungspotenziale gibt es viele, jedoch werden diese deutlich zu selten aktiv angegangen. Dieser Antrag hat CO2-Einsparungen in Folge von Seetransporten und internationalen Warenaustausch zum Gegenstand. Mit ihm soll untersucht w

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In diesem Forschungsvorhaben, unter der Leitung der Hochschule Bremerhaven (Institut BIAMOL), soll ein Schnellnachweissystem für die Bakterienanalyse in Trink- und Prozesswasser entwickelt werden.
Die zu entwickelnde Nachweismethodik stellt eine Kombination aus Anreicherung der gefährlichen Bakterien, durch funktionalisierte magnetische Kügelch