Prof. Dr. Ramona Bosse

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Hochschule Bremerhaven

Studiengang

Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft, Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie, Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft DUAL

Funktion

Professorin für Lebensmitteltechnologie in der Produkt- und Prozessentwicklung

Telefon

0471 4823 294

E-Mail

Gebäude

Z

Etage

0

Raum

Z 0040

Raumsuchsystem

3D-Wegbeschreibung

Adresse

An der Karlstadt 8
27568 Bremerhaven

Forschungsgebiete

Entwicklung nachhaltiger Lebensmittel und Prozessketten

 

Forschungsprojekte:

 

Mak-Pak Scale-Up (Industrietaugliche Verfahrensoptimierung zur Herstellung einer nachhaltigen Verpackungslösung aus Makroalgen für den Lebensmittel-Handel)

 

OvoFerm (Optimierung und Validierung eines fermentierten Eiklar-Produktes)

 

Projekte werden gefördert durch die Innovationsförderung des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.