Studiengang
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft
Funktion
Professorin für Lebensmitteltechnologie tierischer Erzeugnisse
Telefon
+49 471 4823-279
Gebäude
K
Etage
1
Raum
113
Adresse
An der Karlstadt 8
27568 Bremerhaven
Sprech-/ Öffnungszeiten
Während der Vorlesungszeit: Mittwoch 10-11 Uhr Außerhalb der Vorlesungszeit: nach Vereinbarung
Forschungsgebiete
- Fleischtechnologie
- Herstellung fettreduzierter Fleischerzeugnisse
- Herstellung von Fettersatzstoffen und Fettreduzierungsmaßnahmen