Forschungsgebiete

 

• Brauereitechnologie
• Messtechnikentwicklung in der Lebensmittelindustrie
• Automatisierung lebensmitteltechnologischer Prozesse
• Automatisierte Mast von Insekten

 

Weitere Informationen

Ausgewählte Veröffentlichungen:

Kröncke N., Böschen V., Woyzichovski J., Demtröder S., Benning R. (2018). Comparison of suitable drying processes for mealworms (Tenebrio molitor). Innovative Food Science and Emerging Technologies 50:20 - 25.

Hu M., Benning R., Ertunc Ö., Delgado A., Nercissian V., Berger M. (2017). Study of mass transfer in supercritical carbon dioxide (SCCO2) using optical methods. Heat Mass Transfer 53:3409–3420.

Benning, R., Delgado, A. (2011). Bioaffinitätsanreicherung zum Nachweis von Staphylococcus aureus und Bacillus cereus in Milchprodukten. Food-Lab 3/11, 11-13.

Benning R., Petermeier H., Delgado A., Hinrichs J., Kulozik U., Becker T. (2003). Process design for improved fouling behaviour in dairy heat exchangers using a hybrid modelling approach. Trans IChemE Part C (Food and Bioproducts Processing), Vol. 81, No. C3, 266-274.

Benning R., Becker T., Delgado A. (2001). Initial studies of predicting flow fields with an ANN hybrid. Advances in Engineering Software 32:895-901.