ZDF-Sendung "Die Spur" über Separatorenfleisch

Was steckt in der Wurst?

Und ist speziell die Verwendung von Separatorenfleisch so gekennzeichnet, wie es gesetzlich vorgeschrieben ist? Prof. Dr. Stefan Wittke hat mit Reportern der Sendung der Spur über seine Testmethode gesprochen.

Hier geht es zum Beitrag in der ZDF-Mediathek.